เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ - An Overview

เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ - An Overview

Blog Article

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ

มาจับคู่เส้นพาสต้า กับซอสแบบต่างๆ ให้อร่อยลงตัวกันเถอะ!!!

'ข้าวซอยเนื้อ' เมนูอาหารเหนือลำขนาดที่ไม่ว่าคนภาคไหนๆก็ชอบ ยิ่งใช้กะทิเข้มข้น หอม มันด้วยแล้ว ยิ่งลำแต้แต้เจ้า

เส้นบะหมี่เหลืองนั้นเป็นอีกหนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมของคนไทย ทำมาจากแป้งสาลี ไข่ เกลือ เป็นเส้นอีกหนึ่งชนิดที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เส้นบะหมี่ที่มีลักษณะแบนจะเรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ บะหที่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายตามท้องตลาดจะเป็นเส้นสด และมีการคลุกแป้งอยู่มากเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนนำไปใช้ทำอาหารจึงควรล้างเส้นในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออกก่อน เมนูที่นิยมคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บะหมี่เกี๊ยว-หมูแดง บะหมี่เป็ดย่าง เป็นต้น

การตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยการทำมือในระดับครัวเรือนอาจใช้วิธีตัดด้วยมือ แต่ในระดับอุตสาหกรรมจะใช้เครื่องตัดที่ได้ความแม่นยำมากกว่า

เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแห้ง เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งถั่วเหลืองเป็นหลัก มีลักษณะเป็นเส้นแบนหรือกลม มีขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกันออกไป มักมีสีเหลืองเข้มหรือน้ำตาลเข้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแห้งสามารถเก็บรักษาได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น

เส้นหมี่ มีขายทั้งชนิดแห้งและชนิดสด เสดใช้สะดวกแต่เก็บได้ไม่นาน เส้นหมี่แห้งเลือหกซื้อเส้นสีขาวสะอาด บรรจุถุงพลาสติกอย่างดี เส้นเรียงตัวสวยงาม ไม่หัก ก่อนใช้แช่น้ำให้นุ่มก่อน แต่ถ้าทำหมีกรอบราดหน้าแช่น้ำแล้วให้สงขึ้นทันที เวลาทอดเส้นจะกรอบทน กรอบนาน แต่ไม่ฟูมาก ส่วนเส้นหมี่ชนิดสด เลือกเส้นสีขาวสะอาดไม่ขาด ไม่จับเป็นกลุ่ม ไม่เป๋็นรา

เมื่อเพื่อนท้องหิว เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ การเข้าครัวทำอาหารหม้อใหญ่ตามสูตรเชฟน่านจึงเกิดขึ้น!

พักร้อน ไปเที่ยว ภาษาอังกฤษว่าอย่างไร

อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)

แผ่นเกี๊ยว เป็นแป้งบะหมี่รีดเป็นแผ่นบางๆ มีทั้งเกื้ยวเหลืองและเกื้ยวหยกเซ่นเดียวกับบะหมี่ และยัง

#สูตรเด็ด การทำก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์ผัดระยอง

เคล็ดลับในการต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแห้ง

ทั้งนี้ เส้นกษวยเตี๋ยวที่นิยมรับประทาน และให้ความอร่อยมักใช้แป้งชนิดอื่นผสมด้วย อาทิ แป้งมันสำปะหลัง (ช่วยลดความแข็ง และเพิ่มความใส) แป้งท้าวยายม่อม (ลดความแข็ง ทำให้เส้นนุ่มเหนียวมากขึ้น)